친환경유통1 식품 산업의 탄소발자국 줄이기 – 푸드마일의 중요성 서 론식탁에 오르기까지의 여정 속에서 식품이 배출하는 탄소량은 우리가 생각하는 것보다 훨씬 많다. 농산물의 재배와 가공은 물론, 수천 킬로미터를 이동하는 유통과정까지 모두 탄소배출의 원인이 된다. 특히 ‘푸드마일(food miles)’이라는 개념은 식품이 이동한 거리만큼 온실가스를 배출한다는 사실을 수치화하며, 식품 산업의 기후영향을 진단하는 핵심 지표로 떠오르고 있다. 탄소중립 사회로 전환하기 위해서는 생산자와 소비자 모두 푸드마일의 중요성을 인식하고, 유통 구조 개선과 로컬푸드 선택 등 실천 가능한 전략을 마련해야 한다. 이 글에서는 식품 산업의 탄소배출 구조와 푸드마일의 역할을 분석하고, 이를 줄이기 위한 현실적 방안을 살펴본다. 1. 푸드마일이란 무엇인가 – 식품 유통과 탄.. 2025. 4. 23. 이전 1 다음
